A生、熟食品分开存放
B鱼肉蔬菜同一个砧板切配
C消毒好的餐具摆放在保洁柜
D以上都是
E以上都不是
（多选题）
下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌交叉污染：（）
答案解析
以下可能会导致交叉污染的操作包括（）。
食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染：（）
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求（）。
（单选题）
下列操作需在专间内进行的是（）
下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的？（）
下列不属于餐饮服务高风险操作的是（）
下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行？（）
预防细菌性食物中毒的主要措施有（）。
