A德式菜
B俄式菜
C英式菜
D美式菜
（单选题）
以山西为代表的小吃（）讲究的就是浇汁口味。
答案解析
（判断题）
四川地方小吃珍珠水饺很有名。
俄式菜口味浓厚，喜欢用（）调味。
英式菜的特点是口味浓厚，油量较大。
菜肴的口味应符合季节性，一般（）清淡、冬季浓厚。
陕西面食小吃（）食用时，要蘸一种特制酸辣口味的蘸汁来增进美味。
菜肴的口味应符合季节性，一般（）要浓厚，夏季要清淡些。
拌菜与炝菜要保持质地（）、色泽鲜艳、清爽利口、口味浓厚等特点。
俄式菜讲究冷小吃，其中（）颇负盛名。
