A1/2
B1/3
C红葡萄酒1/2，白葡萄酒2/3
D2/3
（单选题）
中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（）为宜。
答案解析
斟茶不要太满，（）为宜。
西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。
西餐宴会服务，看台服务员又可分为斟酒服务员和（）服务员。
中餐宴会中，斟酒量以（）满为宜。
西餐摆台中，如花瓶位于餐台的正中，则插（）鲜花为宜。
西餐开胃菜一般都具有特色风味，味道以（）为主，而且数量较少，质量较高。
（填空题）
斟酒的方法一般分为（）和徒手斟酒两种。
红葡萄酒一般以斟倒（）杯为宜。
