（单选题）
洋葱可加工成（）等形状。
A洋葱米、洋葱粒、洋葱丝、洋葱件
B洋葱丝、洋葱末、洋葱米、洋葱件
C洋葱丝、洋葱块、洋葱件、洋葱粒
D洋葱丝、洋葱件、洋葱粒、洋葱条
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
生姜经刀工处理后，可加工成姜米、姜花、姜丝、姜件、姜块（）等形状。
（单选题）
用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。
（判断题）
我们常见的核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干等制品的制作都是采用面坯调制好后，放入冰箱冷冻24小时后，再加工成所需的形状及大小的方法。
（判断题）
我们常见的核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干等制品的制作都是采用面坯调制好后，放入冰箱冷冻24小时后，再加工成所需的形状及大小的方法。
（多选题）
滑炒菜的原料一般应加工成（）的形状。
（填空题）
“平桥豆腐”一菜，豆腐应加工成（）形状。
（单选题）
刀工就是根据（）和食用的要求，将原料加工成一定形状。
（判断题）
刀法就是将烹调原料加工成不同形状的运刀技法。
（判断题）
刀工就是使用各种技法，把原料加工成一定形状的操作过程。
