A对
B错
（判断题）
大量流行病学研究表明，饮食中脂肪的摄入总量与动脉粥样硬化的发病率呈正相关。
答案解析
（单选题）
下列物质中属于膳食纤维的是（）。
下列物质中不属于膳食纤维的是（）。
蔬菜水果中含有丰富的纤维素，是膳食纤维的重要来源。
纤维素、木质素和树胶都属于膳食纤维。
（填空题）
膳食纤维分（）和（）。
（名词解析）
膳食纤维
（简答题）
简述膳食纤维的主要生理功能。
下列食物中富含膳食纤维的是（）。
