A对
B错
（填空题）
素菜中的“四大素山珍”指（）、（）、（）、（）。
答案解析
黄花菜又称（）、黄花，属花菜类蔬菜。
（单选题）
花菜的产季 （）
蔬菜原料按其食用部位分为根菜类、（）叶菜类、花菜类、果菜类、和食用菌类六大类。
榨菜是世界三大腌菜之一，主要产于我国的（）。
（）是西餐的主要蔬菜之一。
（判断题）
鲳鱼又称为银鲳、镜鲳是名贵的经济鱼类之一。
鲍鱼不是海产“八珍之一”，为海味之冠。
以下属于“泮塘五秀”之一的是（）
