（单选题）
可能产生有害污染物的保藏方式是（）
A辐照保藏法
B微波杀菌法
C高温灭菌法
D发酵法
E熏制法
正确答案
答案解析
熏制法可能引起致癌物污染的问题。
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烹调过程中可能产生的有害物质有（）。
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下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）
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反映食品可能被污染及污染程度的指标是（）
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腌渍保藏的原理是（）。
