（名词解析）
硬糖的返砂
正确答案
硬糖的返砂是指其组成中糖类从无定形状态重新恢复为结晶状态的现象。
答案解析
略
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（单选题）
硬糖的返砂是指其组成中糖类从无定形状态重新恢复为（）
（填空题）
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（单选题）
硬糖是由多种糖类(碳水化合物)高度浓缩制成，在常温下是一种坚硬而易脆裂的固体物质。合格的硬糖，水分应控制在（）
（填空题）
全混流反应器的返混（）。
（名词解析）
返砂
（简答题）
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