（判断题）
一般筵席要预先制定菜单，不要考虑成本。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
制定筵席菜单是一项复杂细致的工作。
（单选题）
筵席菜单水平的高低直接影响着人们的生理和（），因而影响筵席的效果。
（单选题）
筵席菜点的组配原则一般应注意（）的组配要合理。
（单选题）
筵席菜单水平的高低直接（）着人们的生理和心理活动，因而影响筵席的效果。
（单选题）
在编制现代筵席菜单时，要兼顾好（）。
（简答题）
因人制定菜单时应考虑的问题有哪些？
（单选题）
筵席菜单设计是烹饪艺术的综合反映，现主要通过风格的统一、工艺的丰富、（）、准备的周密表出来。
（简答题）
制定宴会菜单的具体要求是什么？
（单选题）
菜单定价除考虑成本、利润和市场竞争外，还可以参考的信息是（）。
