（单选题）
通过科学配菜，可以发挥各种原料的（）。
A互补作用
B聚合作用
C赋香作用
D膨润作用
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
配菜的重要性是（）。
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“荷叶蒸鸡”是采用花色菜配菜法中的（）。
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“荷叶蒸鸡”是采用花色菜配菜法中的（）法。
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