请说出临时取消宴会，损失费如何收取？

（简答题）

客人要求取消订好的宴会怎么办？

答案解析

（简答题）

宴会临时减少用餐人数怎样处理？

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（简答题）

宴会临时加人应怎样处理？

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（简答题）

请说出山东菜系两大帮，并说出各自主要特点。

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（简答题）

西餐单桌宴会宾主位次如何安排？

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（简答题）

请问大型宴会的分菜位置如何放置？

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（简答题）

常见的西餐宴会台型如何？

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（简答题）

中餐单桌宴会宾主位次如何安排？

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（简答题）

请说出西式早餐套餐的种类？

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