（单选题）
小米粽子是用（）的方法使其成熟的。
A蒸
B煮
C煨
D熬
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
制作小米面饼子，是用（）复合熟制法使其成熟。
（判断题）
烤是将原料加工成半成品以后，放入烤炉，利用传导热能使其成熟的一种方法。
（判断题）
所谓炒就是将改刀后的原料放入锅内加热并不断翻动，使其成熟的一种方法。
（判断题）
烹调技法焯是用猛火保持水沸腾加热原料，使原料在极短的时间内致熟的方法。
（单选题）
蒸制法是利用蒸汽的（），把热能传递给菜肴原料，使其成熟的技法。
（单选题）
（）的方法是用双手拇指、食指同时捏住剂或坯条的两头，按照不同品种的要求，向相反方向扭转，使其成绳状。
（判断题）
制作小米粽子应选择糯小米为原料。
（填空题）
小米粽子包好后，将生粽子码入锅中用（）煮熟粽子。
（单选题）
小米粽子的口感特点是：黏、香、软、（）
