(单选题)
小米粽子是用()的方法使其成熟的。
A蒸
B煮
C煨
D熬
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
制作小米面饼子,是用()复合熟制法使其成熟。
(判断题)
烤是将原料加工成半成品以后,放入烤炉,利用传导热能使其成熟的一种方法。
(判断题)
所谓炒就是将改刀后的原料放入锅内加热并不断翻动,使其成熟的一种方法。
(判断题)
烹调技法焯是用猛火保持水沸腾加热原料,使原料在极短的时间内致熟的方法。
(单选题)
蒸制法是利用蒸汽的(),把热能传递给菜肴原料,使其成熟的技法。
(单选题)
()的方法是用双手拇指、食指同时捏住剂或坯条的两头,按照不同品种的要求,向相反方向扭转,使其成绳状。
(判断题)
制作小米粽子应选择糯小米为原料。
(填空题)
小米粽子包好后,将生粽子码入锅中用()煮熟粽子。
(单选题)
小米粽子的口感特点是:黏、香、软、()