（多选题）
根据餐饮销售量的预测来制定生产计划的方法主要有（）
A经验估计法
B预订统计法
C菜单统计法
D销售记录统计法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
餐饮企业根据市场竞争状况来制定价格策略（）。
（单选题）
餐饮企业选择定价方法和制定价格策略的依据是（）。
（单选题）
餐饮企业通过给予客人价格上的优惠来扩大销售，如发放折价券、现金代用券，给予折扣优惠、退款优惠等是（）。
（单选题）
餐饮企业的产品策略就是指企业根据目标市场的需求，做出的与（）有关的一系列计划与决策。
（多选题）
菜单工程是指餐饮企业开业后对菜单的执行情况以及菜单上各类菜品的销售情况进行调查，分析顾客对菜单的接受程度以及菜品受欢迎程度，并根据此对菜单（）进行适当调整，以保证经营活动的顺利进行。
（多选题）
餐饮企业生产的特点有（）
（单选题）
在通常情况下，餐饮食品生产的面积应为全部餐饮区空间的（）
（单选题）
餐饮企业生产量主要取决于（）。
（多选题）
菜单对餐饮企业生产成本的影响首先表现在菜单内容在一定程度上菜单对餐饮企业生产成本的影响体现在（）。
