A综合成本
B总成本
C单位成本
D费用加成本
（判断题）
饮食业成本是指饮食产品成本或制作成本。
答案解析
（单选题）
区别成本和费用概念后，饮食企业成本核算的主体是饮食产品的（）。
（填空题）
饮食产品成本的三要素是（）。
（）成本是构成饮食产品成品的主体。
构成饮食业成本的三要素是辅料、配料、调味品。
主料、（）和调料成本是饮食产品成本的三要素。
（）、配料和调料成本是饮食产品成本的三要素。
构成饮食产品价格的两个主要内容是（）、产品毛利。
生产、销售、服务这三项是构成饮食业产品的成本，习惯上称他们为饮食产品成本的三要素。
