首页学历类考试高等教育自学考试工学类08430《西餐工艺学》
(单选题)

在切割工艺中的直刀法中的直切适于哪种原料()

A肉类

B无韧性原料

C蔬菜

D骨类

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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