A美式服务
B英式服务
C法式服务
D俄式服务
（单选题）
“手推车服务”起源于欧洲贵族家庭，是颇为讲究礼节的西餐服务方式之一，此服务方式又称为（）
答案解析
餐饮宴会种类繁多，档次规格各不相同。其中规格最高、服务最好的宴会是（）
西餐零点服务中，最常用的用餐服务方式是（）
（多选题）
西餐上菜的服务方式主要有（）。
下列关于西餐服务的描述正确的有（）。
（填空题）
定置管理起源于（）
西餐摆台时，菜单摆放于（）。
以下属于西餐加热设备的有（）。
中餐企业和西餐企业之间的竞争关系是（）。
