（简答题）
服务员应如何对待用餐顾客的丢失物品？
正确答案
对顾客遗忘的物品，服务员收检后，应妥善保管。如有认领者，要认真仔细核对证件、特征、数量，然后办理认领手续。无人认领时，要及时上交领导。
答案解析
略
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（单选题）
服务员对大声喧哗，影响他人用餐的顾客要（）。
（单选题）
对于大声喧哗，影响他人用餐的顾客，服务员错误的做法是（）。
（单选题）
顾客在用餐时，服务员要随时与厨房取得联系，调整出菜的（）。
（单选题）
当服务推荐第一道菜时，应采用（）的语言，以预测客人用餐是否考虑价格、口味要求等如何。
（简答题）
饭店有感冒的宾客来用餐，如何服务？
（简答题）
客人在用餐中要求换菜，服务员应怎样处理？
（简答题）
客人用餐后要将餐具拿走，服务员应如何处理？
（单选题）
餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。
（单选题）
客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此应安之若泰，然后（）。
