（简答题）
试说明影响防腐剂防腐作用的因素。
答案解析
食品防腐剂的防腐机理是什么？
简述防腐剂的来源。
常用的食品防腐剂有哪些？
（填空题）
防腐剂是能杀死（）或（）的物质
常用的无机防腐剂有哪些？
哪些化妆品种要添加防腐剂？为什么？
防腐剂的定义及其我国常用的主要类别。
（单选题）
生产化妆品时，香精及防腐剂一般在（）加入。
