（单选题）
需要服务员自行调制的佐料是（）。
A葱
B辣椒
C葱椒泥末
D芥末
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
中式早餐开餐前，应准备好（）、佐料和服务用品。
（单选题）
为客人开餐服务时要将（）和佐料一同上餐。
（单选题）
中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、（）及个人卫生准备。
（单选题）
服务员对菜肴要有一定的了解，如不知道菜的食用方法，以及配以哪些配料和佐料，则不能进行（）地服务。
（单选题）
上油炸的菜肴，应配的佐料是（）。
（单选题）
属于复合调料味的佐料是（）。
（简答题）
什么是佐料？
（单选题）
随菜跟用的多种佐料，由客人自己调配的菜品是（）。
（填空题）
中国菜的制作特点是：善于选用多种（），恰当合理地配比佐料。
