A葱头
B橄榄
C番茄
D火腿
（单选题）
制作酸菜煮猪肉比较适宜的部位是（）
答案解析
酸菜煮猪肉应选用猪的下列哪个部位的肉制作（）
酸菜煮猪肉是典型的（）
（判断题）
酸菜煮猪肉的口味特点是鲜香，酸甜适口。
制作猪肉批的辅料有火腿。
制作煮鱼虾卷时的辅料其中有（）
制作红酒煮牛扒的辅料有（）
制作猪肉批的辅料没有火腿。
当制作罐焖牛肉的时候辅料有（）
