（单选题）
蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）。
A豆类
B萝卜类
C叶菜类
D蕃茄类
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
以下属于食用菌类蔬菜的有（）。
（单选题）
下列含草酸较多的蔬菜是（）。
（填空题）
禽蛋的理化性质在烹饪中应用较多的是蛋清的（）和蛋黄的（）。
（单选题）
硬水含有较多的镁离子和（）
（判断题）
在食用野生动物是必须注意遵守（（野生动物保护条例）），对于其中所规定的珍稀动物给以保护，不得猎取和食用，但是可以猎杀的野生动物品种，就可以无节制的猎取和食用。（）
（判断题）
蔬菜中含有的胡萝卜素能在人体内转化为维生素C。（）
（单选题）
胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）。
（单选题）
理酸性食物中可能含有较多的（）
（单选题）
生理酸性食物中可能含有较多的（）
