（单选题）
下列适宜制泥茸（蓉）类甜馅熟加工的方法是（）
A焯、炸、煮、焖
B焯、炸、烧、煮
C焯、煮、蒸、炒
D煮、焖、蒸、炒
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
泥茸馅是以植物的种子或果实为主要原料，经加工处理，用油、（）炒制而成的一类甜馅。
（单选题）
泥茸馅是以（）的种子或果实为主要原料，经加工处理，用油、糖炒制而成的一类甜馅。
（单选题）
制作甜馅原料成形一般为泥茸和（）状。
（单选题）
甜馅料以碎小为好，一般分为泥茸和（）两种。
（单选题）
甜馅原料成形以（）均匀为好，一般分为泥茸和碎粒两种。
（判断题）
制作甜馅的原料以细小均匀为好，一般分为泥茸和碎粒两种。
（单选题）
泥茸的加工方法主要采用排剁法、刀背砸法或斩法以及（）等一系列加工工艺制成泥茸状。
（单选题）
泥茸的加工方法主要用排剁法、刀背砸法或（）。
（判断题）
熟馅和甜馅加工手法有炒、蒸、铲三种方法。
