（填空题）
烧烤（）食品时产生的熏烟中常含有（），可能具有致癌作用。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
烧烤肉串制作时可能造成以下（）食品污染。
（单选题）
在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C，主要原因是（）。
（单选题）
熏烤的动物性食品，由于受烟尘污染，易使食品中含有致癌物质（）
（单选题）
鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有（）
（单选题）
经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g，则其蛋白质含量为（）
（单选题）
烧烤后肉食中（）
（判断题）
食物中毒指摄入含有生物性和化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性或亚急性疾病。
（判断题）
4个月以下的婴儿消化淀粉的能力尚未成熟。因此，在其食品中不应含有较多的淀粉，否则会引起腹泻甚至营养不良
（单选题）
保健食品对于人体（）的预防或减缓疾病的发生产生作用。
