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(判断题)

制作薯类面坯制品,成熟多以蒸或炸为主。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    薯类面坯制品,成熟以()为主。

    答案解析

  • (判断题)

    薯类面坯制品的成熟以炸制法为最佳。

    答案解析

  • (判断题)

    薯类面坯制品多采用炸制法成熟,炸制时一定用旺火热油。

    答案解析

  • (单选题)

    制作薯类面坯,蒸薯类原料时间()。

    答案解析

  • (判断题)

    泡夫制品可以通过烤或炸的方式成熟。

    答案解析

  • (判断题)

    泡夫制品可以通过烤或炸的方式成熟。

    答案解析

  • (单选题)

    制作薯类面坯,蒸制薯类原料的时间(),蒸熟即可。

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  • (单选题)

    薯类面坯制作的点心质感(),具有薯类的特殊味道。

    答案解析

  • (判断题)

    制作薯类面坯,蒸制薯类原料的时间不宜过长,蒸熟即可。

    答案解析

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