A刷蛋液
B撒芝麻
C撒糖粉
D划口
（单选题）
装饰方法可分为烤前装饰和（）两种方法。
答案解析
（下列何者不属好的工作态度（）
下列何者为非装饰用亮光糖浆的制作原料（）
产品所选用的装饰材料，必须与产品的（）。
（判断题）
装饰用奶油使用前应再拌匀，组织较细致。
混酥类品种表面用砂糖作为装饰时，烘烤温度（）。
烤后用果酱装饰，果酱必须（），蒸发水分后趁热装饰，干躁后不沾手。
采用巧克力装饰，巧克力的（）掌握在29℃左右。
糖粉是蔗糖的再制品，普遍应用于（）及蛋糕的装饰。
