A外焦里嫩
B松软鲜嫩
C鲜嫩多汁
D脆嫩爽滑
（判断题）
诺曼底煎海鲜是法式菜。
答案解析
诺曼底煎海鲜是英式菜。
（单选题）
诺曼底煎海鲜是（）
当制作诺曼底煎海鲜时，应使用（）
制作诺曼底煎海鲜的主料主要有比目鱼、（）、大虾、鲜贝等。
煎鲜贝的特点应是鲜贝（）
核桃煎猪排的特点应是（）
米兰式煎猪排的特点应是（）
莳萝烩海鲜的口感是鲜嫩、细腻。
