(多选题)
餐用具的食品安全要求:()
A不得重复使用一次性餐用具
B接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净消毒
C已消毒和未消毒的餐具应分开存放
D消毒后的餐用具贮存在专用保洁柜内备用,保洁柜不得存放其它物品
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
餐用具在存放时应将食品接触面()。
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餐用具使用卫生要求()
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存放消毒后餐用具的保洁设施,应符合下列哪项要求()
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餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求()。
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餐用具清洗消毒的目的是()。
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使用前可以不用消毒的餐用具是()。
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餐用具煮沸、蒸汽消毒应:()
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建议保洁柜内的餐用具存放架定期进行消毒的时间是()。