（单选题）
高温条件下生活和工作的人，优质蛋白质的供给量不应低于（）。
A30％
B40％
C50％
D60％
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择（）。
（单选题）
为了提高耐寒能力，低温条件下工作的人动物蛋白的供给比例应不低于总蛋白的（）。
（单选题）
低温环境下工作和生活的人能量需要量增加，因此能量供给较常温下应增加（）。
（单选题）
杂环胺主要是（）在高温条件（﹥200℃）下产生的。
（填空题）
含蛋白质丰富的食物（如鱼、肉类）在高温烹饪下可产生（）致癌物。
（多选题）
哪些是高温条件下人群的适应性生理变化（）。
（填空题）
高温对食品质量的影响有（）、（）和蛋白质变性。
（单选题）
有一血清蛋白（pI=4.9）和血红蛋白（pI=6.8）的混合物，在哪种pH条件下电泳，分离效果最好（）
（单选题）
不属于优质蛋白质的是（）。
