（判断题）
填馅鱼的背开法是剔除脊骨后再去除内脏。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
填馅鱼的背开法是（）去除内脏。
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填馅鱼的背开法是先去除内脏。
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（判断题）
填馅鱼的腹开法是先去除肋骨。
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家禽的背开方法是：用左手按住家禽，禽背部朝右，右手持刀，从禽尾尖处下刀，刀尖用力沿禽的脊骨向前推，一直开至（）处，翻开刀口取出内脏。
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