（单选题）
糟熘鸡片的主要风味特点是：色泽微黄、质感鲜嫩软滑、（）。
A酸甜适口
B糟香浓郁
C咸香微辣
D肥而不腻
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
糟熘鸡片与滑熘鸡片的主要区别是味型的不同。
（判断题）
糟熘鸡片与滑溜鸡片制法基本相同，不同之处是调味中加入香糟汁和少许糖而形成独特的糟香风味。
（单选题）
糟熘鸡片是（）菜系的代表菜之一。
（单选题）
糟熘鸡片成菜芡汁是（）。
（单选题）
糟熘鸡片制作工艺中，主料划油时最佳油温应控制在（）之间。
（单选题）
干煸牛肉丝的的风味特色是：色泽棕红、麻辣鲜香、质感（）。
（单选题）
烤的主要特点是：制品受热均匀，色泽鲜明，形态美观，质感外（）或外绵软富有弹性。
（单选题）
焦熘菜的主要特点是：质感（）、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸。
（单选题）
千层饼的风味特点是：质感（），层次多薄而匀。
