（填空题）
谷类种子含有发达的胚乳，主要由（）组成。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
谷类种子组成中位于谷类的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。
（判断题）
谷类食物脂肪组成主要为饱和脂肪酸，质量较好。
（单选题）
豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（ ）。
（判断题）
畜禽肉含有较多的赖氨酸，宜与谷类搭配食用，发挥蛋白质的互补作用。
（单选题）
谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是（）。
（判断题）
谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。
（单选题）
谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。
（单选题）
谷类的脂肪主要存在的部位为（）
（单选题）
谷类和薯类是（）的主要来源。
