（单选题）
下列是以热空气传热的烹调方法是（）。
A炸制法
B烧制法
C熘制法
D暗炉烤
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下列烹调方法哪种是以热空气为传热介质的（）。
（单选题）
下列白子哪种烹调方法是以热空气为传热介质的（）
（单选题）
下列选项中哪种烹调方法是以热空气为传热介质的（）
（单选题）
下列烹调方法中，不是以水为传热介质的是（）。
（判断题）
属于以热空气为传热介质的烹调技法是烤、焗。
（判断题）
以热空气为传热介质的烹调技法只要“烤”一个。
（判断题）
以热空气为传热介质的烹调技法只有“烤”一个。
（单选题）
全部属于以热空气为传热介质的烹调技法的是（）。
（判断题）
以空气为传热媒介主要用于对流传热，通过把一部分热传给空气，使热空气与冷热空气形成对流，再把热传给烹调原料。
