（简答题）
食品雕刻分几类？什么是平雕？
答案解析
（单选题）
食品雕刻中的（）作品，应用最为广泛，是学习食品雕刻的基础。
食品雕刻的步骤是命题、（）、定型、布局和雕刻。
立体雕刻是食品雕刻中品种（）、技术难度最大的一类作品。
食品雕刻的制作程序是（）。
食品雕刻是一门特殊的（），雕刻刀的执法也有一定的特殊要求。
西瓜雕刻是食品雕塑工艺中的（）技法。
平雕是食品雕刻中（）的一种。
食品雕刻中的（）是利用原料外表刻画平面形象的方法。
