A对
B错
（单选题）
制作咸煎饼的加温方法是（）。
答案解析
制作咸煎饼所用的油温应是（）。
下列哪种原料适宜用煎的烹调方法制作（）
（判断题）
搓制咸煎饼应加入糖。
（）是用温水面坯制作而成的。
（填空题）
手擀面是用（）面坯制作而成的。
在大陆使用的生粉是用（）加工制作而成的。
家常饼是用冷水面坯制作而成的。
