A5
B1O
C1
D1—3
（单选题）
被称为“中国蔬菜之王”的蔬菜品种是（）。
答案解析
谷类中所含的主要维生素类别是（）
（判断题）
鸡蛋所含的维生素A集中在蛋黄当中。（）
蔬菜、水果、豆腐、牛奶等是成酸性食物。
一日食谱一般要选择（）的蔬菜。
蔬菜是人类食物中膳食纤维的主要来源。
（多选题）
蔬菜和水果是人体获取（）的主要食品。
蔬菜当中不含有任何抗营养成分。（）
绿叶蔬菜当中的钙元素含量很低。（）
