A北腿
B云腿
C宣腿
D南腿
（多选题）
下列属于西式火腿的有（）。
答案解析
（单选题）
火腿、香肠、等肉制品在腌制时常采用的发色剂是（）
（填空题）
火腿主要是以猪后腿为原料，经腌制、（）、（）、晾挂等工序制作而成。
（）在我国人民的膳食中占重要地位，被称为主食。
（判断题）
狮头鹅是我国最大的鹅种，原产于山东省。（）
梅花猪和长白猪都是我国原产猪种。（）
菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽油的叙述错误的是（）。
下列不属于运水烟罩的特点的是（）
以下不属于淀粉制品的是（）。
