A日晒
B阴干
C喷雾干燥
D减压蒸发
E冷冻干燥
（单选题）
新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分，又具有复原性好的是（）。
答案解析
脱水保藏要求食品水分不宜超过（）。
（多选题）
食品卫生学的研究方法有（）。
影响食品中杂环胺形成的因素主要有（）方面。
（填空题）
去除食品中的多环芳烃可用（）、（）的方法。
食品加热杀菌的方法包括（）
去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法（）
预防食品细菌性食物中毒的最好方法就是（）。
提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（）
