A对
B错
（单选题）
制作黄油柠檬煎鱼时，应配以（）、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。
答案解析
在制作黄油柠檬煎鱼时，应将鱼肉切成（）
制作黄油柠檬煎鱼，应使用（）
（判断题）
制作奶油炸虾球时，应配以煮土豆和时令蔬菜作为配菜。
制作米兰式煎猪排时，应配以煮土豆和时令蔬菜作为配菜。
黄油柠檬煎鱼的特点应是（）
制作柠檬黄油要把黄油（）。
制作柠檬黄油先要把黄油（）。
制作柠檬黄油的原料有（）。
