A红酒少司
B黄油少司
C奶油少司
D布朗少司
（单选题）
在制作黄油柠檬煎鱼时，应将鱼肉切成（）
答案解析
制作黄油柠檬煎鱼时，应配以（）、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。
（判断题）
制作黄油柠檬煎鱼，应配以煮土豆、柠檬片和时令蔬菜作为配菜。
黄油柠檬煎鱼的特点应是（）
制作柠檬黄油要把黄油（）。
制作柠檬黄油先要把黄油（）。
制作柠檬黄油的原料有（）。
制作香草面包蓉应使用黄油。
柠檬黄油的辅料中有番芫荽。
