A牛奶油、肉桂
B糖醋汁、椰子油
C香糟汁、鱼香汁
D砂仁、胡椒
（单选题）
（）不是中餐人工合成的作料。
答案解析
（简答题）
作料的应用原则是什么？
川菜软炸蹄膀需要跟的作料是（）。
鲁菜中的鸡里脊需要跟的作料是（）
中餐团队餐服务的特点之一是（）。
中餐餐台的摆台标准是什么？
中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。
中餐宴会使用的三套杯是什么？
中餐上菜的服务顺序是什么？
