（简答题）

饭店服务质量标注有哪些？

正确答案

1、设备质量标准。
2、服务质量标准。
（1）原则：可靠性、反应性、情感性、可控性。
（2）注意的问题：以客人需求为中心，一切为了客人；标准要简单、明确、易行，员工易于理解掌握；制定标准要做到定性与定量相结合；标准必须配套，相互协调，自成体系。
3、菜食产品质量标准。
4、环境氛围标准。
5、安全质量标准

答案解析

略

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