籼米中含有（）的支链淀粉。

（单选题）

籼米中所含的支链淀粉比率为（）。

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（判断题）

淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉两种淀粉分子。

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（单选题）

梗米中含有（）的支链淀粉。

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（单选题）

面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和（）。

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（单选题）

在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是（）。

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（单选题）

粳米中所含的支链淀粉比率为（）。

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（填空题）

粳米中所含的支链淀粉比例为（）。

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（判断题）

糯米中几乎全部是支链淀粉。

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（判断题）

稻米按米粒内含淀粉的性质分为籼米、粳米和糯米。

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