A杂质
B表皮
C腥味
D杂味
（单选题）
干货涨发的卫生要求是：除去（）、杂质、异味，恢复原有的鲜味。
答案解析
干货原料涨发的目的之一是除去原料本身带有的异味和（）。
干货原料涨发的目的就是使干货原料最大限度的（）。
干货原料涨发的主要表现为干制原料的（）过程。
下列干货原料使用泡发方法涨发的是（）。
把干货原料放在热水中涨发的方法叫做（）
干货原料涨发的目的就是使于货原料最大限度（）
会使用煲发方法涨发的干货原料是（）。
下列的干货原料采用浸焗方法涨发的是（）。
