A拖泷
B肚皮内
C肋条内
（判断题）
牛胸肉又称胸口肉，位于牛的前腿中间，属二级牛肉。
答案解析
（单选题）
牛的部位中，又称白板、瓜条肉，与底板和仔盖肉相连的是（）。
米的腹白多，大米的品质较好。
填馅鱼的腹开法是最后剔除肋骨。
填馅鱼的腹开法是先去除肋骨。
米的腹白是指米上呈乳白色（）的部分。
米的腹白是指米上呈乳白色不透明的部分。
小牛核是牛的肾脏。
T骨牛扒位于牛的下腰部。
