A叶绿素
B类胡萝卜素
C柠檬黄
D红曲色素
（单选题）
决定肉颜色的物质主要是（）
答案解析
对蔬菜、水果的污染主要是（）
（多选题）
蔬菜的储存保鲜方法主要有（）。
茚三酮在微酸溶液中与脯氨基酸共热时生成什么颜色的物质（）
（填空题）
肌肉的颜色主要来源于（）和（）。
人体吸收营养物质的主要场所（或器官）是（）
粮食是人类生命的重要物质，也含有许多的营养物质，其中，粮食的主要成分是（）。
下列是一类蔬菜的有（）。
下列含草酸较多的蔬菜是（）。
