A农药
B化肥
C兽药
D生活垃圾
（简答题）
蔬菜、水果的营养价值如何？
答案解析
（判断题）
绞肉机也可用于绞切各类蔬菜、水果、干面包等。
（单选题）
质地细嫩的绿叶蔬菜适宜的烹调方法是（）
决定陆叶蔬菜颜色的物质主要是（）
（多选题）
蔬菜的储存保鲜方法主要有（）。
制作“红烧划水”所需的主要原料是（）
人体吸收营养物质的主要场所（或器官）是（）
负责厨房整条线的技术工作是（）的主要职责。
在煮蔬菜汤时加少量淀粉对维生素C有保护作用，并可提高菜汤的营养价值。（）
