A蒸
B烤
C煮
D炸
（单选题）
下列是以热空气传热的烹调方法是（）。
答案解析
（判断题）
属于以热空气为传热介质的烹调技法是烤、焗。
下列烹调方法哪种是以热空气为传热介质的（）。
下列白子哪种烹调方法是以热空气为传热介质的（）
下列选项中哪种烹调方法是以热空气为传热介质的（）
全部属于以热空气为传热介质的烹调技法的是（）。
热菜烹调方法的导热体是（）。
以水为导热体的烹调方法有（）。
以油为主要导热体的烹调方法有（）。
