A鱿鱼
B鳜鱼
C对虾
D海参
（单选题）
下列适宜制作蜜汁菜的原料是（）。
答案解析
下列不适宜制作塌菜的原料是（）。
下列最适宜制作挂霜菜的原料是（）。
下列原料中，不适宜制作炝菜的是（）。
头菜是传统宴席中的第一道热菜，下列适宜制作头菜的原料是（）。
下列原料中，不适宜烹制滑熘菜的原料是（）。
下列原料中最适宜做烧菜的是（）。
通常用于制作头菜的原料是较大整形原料或（）。
下列原料中适宜制作牛肉扒的原料是（）
