（单选题）
冰糖以色白透明、成结晶块、（）、坚实为佳。
A颗粒大
B颗粒小
C颗粒均匀
D颗粒一致
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
冰糖以色白透明、成结晶块、（）坚实为佳。
（判断题）
饴糖以色深、半透明、甜味较淡为佳。
（单选题）
芦笋的品质以（），色白，尖端紧密，无空心，无开裂，无泥沙者为佳。
（单选题）
玉兰片以质量（），肉质细嫩，体小肉厚而坚实，笋节紧密，无老根，无焦片和霉蛀者为佳。
（单选题）
黄酒以色淡、清、有透明感、储藏时间（）、颜色越深者，质量越好。
（判断题）
鹿筋于制后细长，成金黄色或棕黄色，光泽透明，质干粗大，以气味徽腥者为佳。
（单选题）
经刀工处理的原料加热后卷曲成（）块。
（单选题）
正确地说，冰糖炖银耳属于（）味
（填空题）
适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋、冰糖和（）。
