A头菜
B例汤
C二汤
D座汤
（多选题）
开水白菜这道菜在筵席中可作（）上席。
答案解析
（单选题）
“开水白菜“是一道（）菜
“干烧鱼”是一道传统名菜，主料可选用（）烹制。
软炸大虾在筵席中作（）上席。
红烧鱼唇在筵席中作（）上桌。
开水白菜是（）著名代表菜肴。
开水白菜的特点是（）味鲜。
开水白菜的烹饪方法是（）。
开水白菜预熟处理的方法是（）。
